豆腐レシピ

好きな食べ物は、豆腐です。

 

特に、揚げ豆腐が大好きです。

 

夕飯を作って物足りないときは、だいたい揚げ豆腐を作ります。

 

すごく簡単に出来ます。

 

豆腐は、クッキングペッパーで水分を取り、しばらく置いときます。

 

フライパンに油を引き、にんにくを入れ、しらす、青野菜(チンゲンサイ、小松菜など)と軽く炒めます。

 

塩、コショウで味付けをします。

 

豆腐を手で一口大に分けて(手で割ると、味が染み込み易い)少々の油で揚げます。カリカリになったら上から先ほどの炒めた青野菜を乗せます。

 

ポン酢をかけたら美味しく召し上がれます。

 

豆腐を手で割って揚げることが美味しさの秘訣になります。

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